料理人

多くの料理人から平川水産の雲丹をご指名頂いております。

Kaiseki Den by Saotome

Hong Kong

DENsaotome

 
香港で日本の懐石料理を提供する早乙女氏。
平川水産の雲丹を空輸直行便で香港に輸入。 

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銀座 久兵衛

日本 銀座

銀座久兵衛

 
日本の銀座 久兵衛。日本料理の老舗。
そこで使われる食材はどれもがこだわりをもつ一品。
その中において、平川水産の雲丹を一品に加えて頂ける事に幸せも感じます。

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